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carte des mets

Notre prestation culinaire se veut simple mais gourmande, les grillades tiennent une place importante dans notre offre, un vaste choix de tartares, de hamburgers, de plats répondants à la gourmandise des grands et des petits. Des spécialités « le plateau mix-grill », le coquelet grillé, le chariot de desserts. Tous Aux Vernets pour soutenir les Aigles !

Burger de la Semaine

Le Burger Helveticus Bravus !!!  20.00

Un succulent burger, nappé de fromage Appenzeller fondu, avec tranche de viande séchée, salade et moutarde à l'ancienne... un régal que si Divico l'avait eu à Bibract, César serait vite rentré à Rome !!!

 

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Spécialité POWER PLAY

Le Wok Thailandais du Mekong

Une poêlée de Nouilles Chinoises délicatement sautées au Wok avec légumes et lamelles de boeuf aux Senteurs d'Orient

CHF 22.00

 

 

Ce vendredi !!!! pour l'ultime match de la saison régulière des Aigles à domicile venez les soutenir avant et pendant match au pub et surtout, après quelques soit le résultat, une bonne binch pour se remettre des émotions en ecoutant en live le groupe : Fried Chicken !!! Ce que Laino !!!

 

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Daily Specials 2012

Lundi 20 février

Bavette de Boeuf au beurre maître d'hôtel,  jumbo frites et poêlée de courgettes

Mardi 21 février

Gigot d'agneau au Romarin de la Garrigue, gratin duchinois et tomate rôtie

Mercredi 22 février

Emincé de Volaille au curry Madras avec son riz sauvage

Jeudi 24 février

Le vrai et unique Parmentier de Canard accompagné de sa salade mêlée

Vendredi 25 février

Pavé de Saumon rôti, pommes Darphin et poireaux à la Crême

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Tapas

Onion rings, 8 pièces 8.–

Sticks de mozzarella, 6 pièces 12.–

Brochettes de poulet au curry vert, 5 pièces 13.–

La planchette du hockeyeur ( assortiment de charcuterie 150 g et fromage 80 g ) 15.–

 

Toutes les tapas sont accompagnées de la sauce impertinente ou chimichouri

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Entrées

Foie gras de canard des Landes aux mendiants et pain d’épices 21.–

Fraîcheur de saumon fumé et avocat 18.–

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Club
Sandwichs

Scandinave 20.–

Saumon fumé et thon à la mayonnaise et ciboulette,

oignons rouges, tomates, laitue, philadelphia et tomates séchées

Texan 20.–

Blanc de volaille, cornichons, laitue, tomates, œuf dur, beurre, moutarde en grains

Les clubs sandwich sont servis avec des pommes frites et salade

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Salades

Petite salade de crudités 7.–

Salade César « Old school » 23.–

Salade tomme genevoise et viande séchée 22.–

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Menu
Enfant

Fish stick, frites ou pâtes + une boule de glace 15.–

Nuggets de poulet, frites ou pâtes+ une boule de glace 15.–

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Pâtes

Penne aux petits légumes et basilic 19.–

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Let’s Wing

12 pièces de chicken wings 13.–

24 pièces de chicken wings 25.–

36 pièces de chicken wings 36.–

Les chicken wings sont servis avec la sauce impertinente et la sauce ranch

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Burger

US Classique 16.–

Armailli 17.–

Sherkan 26.–

Sergent Pepper’s double cheese 23.–

Les burgers sont servis avec des pommes frites ou salade

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Grillades
Sauce
aux choix

Spare rib’s 500 g ( travers de porc Mc Sorley’s ) 35.–

Spare rib’s 250 g ( travers de porc Mc Sorley’s ) 26.–

Coquelet mariné et grillé à l’américaine 500 g 30.–

Onglet de veau grillé 200 g 29.–

La pièce du Mc Sorley’s mariné 39.–

 

Les grillades sont accompagnées de pommes frites
ou de pommes de terre écrasées et de la garniture du jour

 

Sauce au poivre 2.–

Sauce à l’échalote 2.–

Sauce au rochefor t 2.–

Sauce au por to 2.–

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Notre

Spécialité

Uniquement

au Steak House

Plateau mix grill du Steak House 49.–

Spare rib’s 250 g

Coquelet 100 g

Onglet de veau 100 g

Pièce de bœuf du Mc Sorley’s 100 g

Servi avec des pommes frites et un assortiment de sauces

Minimum 2 personnes

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Desserts

Salade de fruits frais 8.–

Moelleux au chocolat et sa glace vanille 11.–

Café gourmand 8.–

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Brunch

Tous les dimanches

Brunch adulte 39.–

Brunch enfant 23.–

Entrées

Salade de carottes, tomates mozzarella, salade de betteraves, planche de charcuterie, salade de penne sicilienne, salade de cer velas et pommes de terre, sushis, taboulé à l’orientale, guacamole et tortillas, pâté en croûte, salade César, rillettes aux deux saumons, planche de fromages.

Plats

Emincé de volaille Strogonof ou bourguignon, viande ou poisson à la coupe.

Légumes et féculents

Haricots verts, carottes vichy, lentilles. Pommes de terre ou riz ou pâtes.

Desserts

Tarte aux pommes, tarte au citron, gâteau au chocolat, riz au lait.

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Les vins

Vins blancs

Vins Rosés

Vins blancs

Le Bienfaiteur 5.50 10 cl 35.– 75 cl

Vin très agréable et puissant, avec une belle fraîcheur.

L’Aiglette 30.– 50 cl 45.– 75 cl

Vin gastronomique par excellence, corpulent et long en bouche, un régal de la République.

Vins Rosés

Le Comédien 5.– 10 cl 30.– 75 cl

Vin vif et fruité.

La Lumière 42.– 75 cl

Rosé de Gamaret, intense et complexe aux arômes marqués de framboise, de fraise, de mûre et de poivre blanc.

Tous les prix sont en francs suisses ( CHF ).TVA incluse.

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Les vins

Vins Rouges

Ecrivain Poète 35.– 10 cl 35.– 75 cl

Un vin de plaisir qui offre une attaque vive, suivi d’une bouche ronde

et fruitée, belle persistance avec une finale élégante.

La Clémence 37.– 50 cl 51.– 75 cl

Gamaret de Genève, puissant et charpenté, belle longueur en bouche

avec une finale épicée.

Le Pionnier 38.– 75 cl

Subtil assemblage de Gamay, Gamaret, Garanoir, attaque souple et fruitée, avec notes poivrées.

La Tour Maîtresse 56.– 75 cl 116.– 150 cl

Originaire du Bordelais, Merlot, vin flatteur et élégant, souple et velouté.

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Champagne

et vins mousseux

Laurent Perrier Brut 90.– 75 cl

Bacarat 40.– 75 cl

Chardonnay, subtil mariage de notes fruitées et florales
Chardonnay, subtle blend of fruity and floral notes.

 

Grande Cuvée 69.– 75 cl

Subtile assemblage de Chardonnay et de pinot gris, élégant aux arômes de brioche
Subtle blend of Chardonnay and Pinot Gris, elegant aromas of brioche.

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Boissons avec alcool

 

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Boissons sans alcool

Sodas 4.– 30 cl 5.– 50 cl
Coca - Cola Zero 4.50 33 cl
Jus de fruits/Fruit Juice 5.– 20 cl
Eaux minérales/Mineral Water 5.50 50 cl
Monster 5.– 50 cl

Tous les prix sont en francs suisses ( CHF ).TVA incluse.

All prices are in Swiss Francs (CHF). Incl.